Rahmschwammerl

Zubereitung

• 1.Die Champignons und die Pfifferlinge putzen und in Scheiben schneiden.

  2.Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Butter glasig anlaufen lassen. Die Champignons und die Pfifferlinge dazugeben und mitdünsten. Soviel Brühe angießen bis die Schwammerl (Pilze) eine sämige Konsistenz haben, dann die Sahne zugießen. Die Rahmschwammerl etwa 5 Minuten köcheln lassen.

  3.Dann mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Essig und der abgeriebenen Zitronenschale würzen. Die kleingehackte Petersilie dazugeben, gut durchrühren, abschmecken und servieren.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 29.09.2009