Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Pilze Champignons,Pfifferlinge,geputzt,fein gewรผrfelt | 250 gramm |
Sonnenblumenmargarine,zum Anbraten | etwas |
Butter zum Schwenken | etwas |
Salz,Pfeffer aus derMรผhle | etwas |
weiche butter | 250 gramm |
Ei | 1 |
Eigelb | 1 |
Buttertoast,gerieben | 50 gramm |
gehackte frische Krรคuter,Thymian,Rosmarien,Petersilie,Krebel | 1 El. |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1981 (473)
Eiweiร5,1 g
Kohlenhydrate20,7 g
Fett41,6 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1981 (473)
Eiweiร5,1 g
Kohlenhydrate20,7 g
Fett41,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Die Pilze in heiรer Margarine scharf anbraten,ggf.kurz in Butter schwenken,mit Salz und Pfeffer wรผrzen,kalt stellen.Die weiche Butter in einer Kรผchenmaschine schaumig rรผhren,dann nach und nach das Ei und das Eigelb zufรผgen. Die Pilzwรผrfel und das geriebene Weiรbrot vorsichtig unter die Butter heben,die Krรคuter zufรผgen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Die Buttemasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form fรผllen,im Kรผhlschrank durchkรผhlen lassen und dann einfrieren.Die Butter lรคsst sich in gefrorenem Zustand sehr dรผnn aufschneiden und gut aufbewahren.
3.Die Pilzebutter eignet sich gut zum รberbacken von kurz gebartenen Fischfilets,Geflรผgel-und Kalbfleisch sowie Wildgerichte.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****f
vom
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