Schlesischer Mohnkuchen ( Hefeteig )
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Schlesischer Mohnkuchen ( Hefeteig ) 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Für den Teig: | etwas |
| Trockenhefe | ½ Päckchen |
| Mehl | 200 gr. |
| Zucker | 20 gr. |
| lauwarme Milch | 100 ml |
| Margarine | 35 gr. |
| Ei | 1 |
| Salz | 1 Prise |
| Für den Mohnbelag: | etwas |
| Eiklar | 3 |
| Zucker | 30 gr. |
| Margarine | 75 gr. |
| Zucker | 40 gr. |
| Eigelb | 3 |
| Mohn | 100 gr. |
| Mehl | ½ EL |
| Paniermehl | 3 EL |
| Für die Streusel: | etwas |
| Mehl | 100 gr. |
| Margarine | 50 gr. |
| Zucker | 50 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1547 (369)
Eiweiß13 g
Kohlenhydrate28,2 g
Fett22,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1547 (369)
Eiweiß13 g
Kohlenhydrate28,2 g
Fett22,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Teig: Die Trockenhefe mit dem Mehl mischen. Alle Zutaten dazugeben und gut verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 min. gehen lassen. Mohnbelag: Eiklar zu Schnee schlagen und Zucker unterschlagen. Margarine schaumig schlagen,Zucker und Eigelb unterheben.
2.Mohn, Mehl und Paniermehl mischen. Nach und nach unter die Eigelbmasse rühren. Anschließend den Schnee unterheben. Sreusel: Mehl, Margarine und Zucker solange kneten, bis sich Streusel bilden.
3.Hefeteig in eine gefettete Springform kneten, Mohnmasse daraufstreichen, Streusel daraufstreuen. Ca. 40 min bei 225 Grad backen.
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vom
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