Name: Putenleberragout
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Putenleber; 22 gr. Frische Champignons; 1 mittelgrosse Zwiebel; 100 gr. Butter; 2 El. Oel; 3 dl. trockener Weisswein; 3 El. Schlagsahne; 1 Tl. Majoran gekerbelt; Salz Pfeffer

Putenleberragout

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Putenleber	500 gr.
Frische Champignons	22 gr.
Zwiebel	1 mittelgrosse
Butter	100 gr.
Oel	2 El.
trockener Weisswein	3 dl.
Schlagsahne	3 El.
Majoran gekerbelt	1 Tl.
Salz Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Putenleber unter kalt Wasser abwaschen in kleine Stücke schneiden und mit Küchenpapier trocknen.Champignon reinigen und Scheiben schneiden Zwiebel fei schneiden 50 gr. Butter in Pfanne zergehen lassen bei mittlerer Hitze die Leber gut anbraten heraus nehmen und warmstellen.Restliche Butter in nen Bratsaft geben und darin die Champignon mit Zwiebel richtig andünsten Weisswein dazu und auf die hälfte einkochen lassen Sahne Majoran dazu salzen pfeffern und zurück schalten jetzt die Leberstücke dazu kurz ergitzen aber nicht mehr kochen
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Rezept von S****9
vom 24.10.2009

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