Name: Carpaccio wie immer??? , quatsch dachte ich, heute mal was ganz anderes....................
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Rindercarpaccio; 15 Stück Kirschmozarella; ½ Stück Rote Paprikaschote; ½ Stück Zucchini; Stück Pamesan gehobelt; Ruccola, nicht zu viel; 1 Hand voll geschälte Pistazien; 10 Stück Kirschtomaten; Salz, Pfeffer, Olivenöl, event. scharf, Balsamico Essig, den besseren.

Carpaccio wie immer??? , quatsch dachte ich, heute mal was ganz anderes....................

10 Minleicht

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Carpaccio wie immer??? , quatsch dachte ich, heute mal was ganz anderes.................... - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rindercarpaccio	400 gr
Kirschmozarella	15 Stück
Rote Paprikaschote	½ Stück
Zucchini	½ Stück
Pamesan gehobelt	Stück
Ruccola, nicht zu viel	etwas
geschälte Pistazien	1 Hand voll
Kirschtomaten	10 Stück
Salz, Pfeffer, Olivenöl, event. scharf, Balsamico Essig, den besseren.	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Das Rindercarpaccio auf eine große Platte verteilen, und den Ruccola darauf verteilen
2.Dann die Paprika und Zucchino (hab einen Spiralenschneider) zerkleinern, und auch auf das Carpaccio legen.
3.Dann nacheinander Mozzarella, Pistazien, in hälfte geschnittenen Kirschtomaten auf dem Carpaccio verteilen.
4.Zum Schluss den Parmesan draufgeben. Es darf das Carpaccio nicht ganz verdecken, man muss das Fleisch noch sehen.
5.Nun salzen und pfeffern, tröpfchenweise den Essig und das Öl darüber schütten. Guten Apetitt.
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Rezept von m****o
vom 14.10.2009

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