Name: Paprikakuchen
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Kartoffeln; Salz; 150 g Mehl; 80 g Butter; 2 Zwiebeln; 3 bunte Paprika; 4 EL Öl; 500 g gem. Hack; Pfeffer, Paprikapulver; 3 Eier; 150 ml Milch; 150 g Crème fraîche; 2 EL Tomatenmark

Paprikakuchen

40 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Kartoffeln	150 g
Salz	etwas
Mehl	150 g
Butter	80 g
Zwiebeln	2
bunte Paprika	3
Öl	4 EL
gem. Hack	500 g
Pfeffer, Paprikapulver	etwas
Eier	3
Milch	150 ml
Crème fraîche	150 g
Tomatenmark	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln waschen, schälen, würfeln, in Salzwasser weich kochen. Dann abgießen und zerdrücken. Mit Mehl, Butter, 1/2 TL Salz verkneten.
2.Teig auf bemehlter Fläche ausrollen. Mit Backpapier belegte Springfrom (24 cm) damit auskleiden.
3.Zwiebeln schälen, Paprieka entkernen, waschen. Beides fein würfeln, in heißem Öl 4 Min. dünsten. Herausnehmen, Hack im heißen Öl Krümelig braten. Mit Pfeffer, Paprikapulver, Salz würzen, mit der Paprika in die Form geben.
4.Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eier, Milch, Crème fraîche, Tomatenmark, Salz, Pfeffer verquirlen. Über den Belag gießen und ca. 45 Minuten backen.
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Rezept von heidornberlin
vom 30.09.2009

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