Name: Bunter Salat mit Feigen und Linsenvinaigrette
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Romasalatherzen; 3 Feigen, frisch; 1 Paprikaschote rot; 1 Paprikaschote orange; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Dose Artischocken; 4 Stängel Staudensellerie; 6 EL gegarte Belugalinsen vom Vortag aus RZ Aromatisierter Schwertfisch; Olivenöl; Balsamico, weiß; Salt und Pfeffer aus der Mühle

Bunter Salat mit Feigen und Linsenvinaigrette

15 Minleicht

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Bunter Salat mit Feigen und Linsenvinaigrette - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Romasalatherzen	2
Feigen, frisch	3
Paprikaschote rot	1
Paprikaschote orange	1
Frühlingszwiebel	1 Bund
Artischocken	1 Dose
Staudensellerie	4 Stängel
gegarte Belugalinsen vom Vortag aus RZ Aromatisierter Schwertfisch	6 EL
Olivenöl	etwas
Balsamico, weiß	etwas
Salt und Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Alle Gemüsesorten waschen und zerkleinern, Salat in Blätter, Feigen achteln, Paprika in Streifen, Artischocken gut abgetropft in Viertel, Zwiebel und Staudensellerie in feine Scheiben.
2.Für die Vinaigrette Öl und Essig mit Salz, und Pfeffer zusammenrühren, die Linsen unterheben und auf den vorbereiteten Salat geben.
3.Dazu gabs bei uns eine Pastete mit Feigen- Konfitüren- Senf
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Rezept von Olive2
vom 29.09.2009

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