Name: Cordon Bleu mit Spinatfüllung und Feta
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Stk. Kalbsschnitzel a 150 gr.; 100 gr. Blattspinat gegart,gewürzt,und fest ausgedrückt; 80 gr. Feta zerkrümelt; 2 Stk. Eier; Mehl,Paniermehl; 2 Esslöffel (gestrichen) geschlagene Sahne; Salz,Pfeffer,Butaris

Cordon Bleu mit Spinatfüllung und Feta

40 Minleicht

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Cordon Bleu mit Spinatfüllung und Feta - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Kalbsschnitzel a 150 gr.	2 Stk.
Blattspinat gegart,gewürzt,und fest ausgedrückt	100 gr.
Feta zerkrümelt	80 gr.
Eier	2 Stk.
Mehl,Paniermehl	etwas
geschlagene Sahne	2 Esslöffel (gestrichen)
Salz,Pfeffer,Butaris	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kalbsschnitzel nach Wunsch würzen und mit dem gut ausgedrückten Spinat belegen.Feta darübergeben.Schitzel zusammenklappen.Die Ränder fest zusammendrücken oder zusammenstecken.Mehlieren.Eier mit der geschlagenen Sahne verrühren.
2.Schnitzel zuerst in die Eimischung wälzen und dann in das Paniermehl.Vorgang wiederholen. Schnitzel in reichlich butaris goldbraun braten und dabei immer wieder mit heißem Fett beschöpfen. Die Sahne in den Eiern und das wiederholte Beschöpfen hilft zu einer schönen welligen Kruste.
3.Schnitzel einmal schräg durchschneiden und mit einem Salat und Baguette servieren.
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Rezept von golfvornholz
vom 25.09.2009

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