Latte Macchiato Eis

Zubereitung

• 1.Eigelbe und Zucker cremig rühren .Latte Macchiato und 150 ml. Sahne zugeben und im Wasserbad dickcremig aufschlagen . Cognac eias Eisch dnrühren und im kalten Wasserbad so lange rühren bis die Masse vollständig abgekühlt ist .Restliche en und in Gläsern anrichten. Latte Masteif schlagen .Die Kuvertüre grob hacken . Beides unter die erkaltete Masse heben .Die Eimasse in eine Form füllen und ca. 8 SStunden

  2.Stunden gefrieren lassen . Dabei immer wieder durch das Eis rühren . Vor dem Servieren die Masse etwas antauen lassen und in Gläsern anrichten .Latte Macchiato-Eis nach Wunsch mit Schokoröllchen und Amarettini sofort servieren

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  Rezept von j****1
  vom 22.09.2009