Mirabellenmarmelade

Zubereitung

• 1.Mirabellen klein schneiden, in einen großen Topf geben, Gelierzucker darüber streuen, gut vermengen und ca. 3 Std. stehen lassen.

  2.Gläser und Deckel mit kochendem Wasser ausspülen und auf dem Kopf stehen lassen.

  3.Mirabellen unter Rühren aufkochen und ca. 4 Min. sprudelnt kochen lassen. Honigschnäpsle einrühren und die Marmelade sofort in die Gläser füllen, Rand abwischen und Gläser verschließen.

  4.ZummAuskühlen die Gläser ca. 10 Min. auf den Kopf stellen, dann wieder wenden stehen lassen.

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  Rezept von R****i
  vom 19.09.2009