Zutaten fรผr 6 Personen
รlboden: | etwas |
Mehl | 5 Esslรถffel |
Zucker | 5 Esslรถffel |
รl | 5 Esslรถffel |
Eier | 3 |
Backpulver | ½ Pรคckchen |
Quarksahne: | etwas |
Gelatine - 30g | 18 Blatt |
Zucker | 200 g |
Vanillezucker | 1 Pรคckchen |
Quark | 1 kg |
Zitronensaft | 3 Esslรถffel |
abgeriebene Zitronenschale | 1 |
Salz | 1 Prise |
Schlagsahne - 600g | 3 Becher |
Aprikosenkonfitรผre | 3 Esslรถffel |
Auรergem: | etwas |
Gรถtterspeise Zitrone | 1 Beutel |
Zucker nach Packungsangabe | etwas |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 35 Min
- Garzeit:
- 15 Min
- Ruhezeit:
- 6 Std 40 Min
7 Std 30 Min
1.Einen รlboden bereiten, dazu alle Zutaten zu einen glatten Teig schlagen. Diesen in eine gefettete und mit Semmelbrรถseln ausgestreute Form geben, im vorgeheizten Backofen bei 200ยฐC ca 15 Minuten backen. Auf einen Rost abkรผhlen lassen. Den abgekรผhlten Boden auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenrand herumstellen und festklemmen.
2.Die Gelatine in wenig kalten Wasser einweichen. ... Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, -schale und Salz nacheinander in eine Rรผhrschรผssel geben und miteinander verrรผhren. Die Gelatine ausdrรผcken und mit sehr wenig Flรผssigkeit im heiรen Wasserbad auflรถsen. ..... Dann 2-3 Esslรถffel von der Quarkmasse mit der Gelatine glattrรผhren - Temperaturausgleich, danach sofort diese Gelatinemasse unter die Quarkmasse rรผhren. Einige Minuten Kรผhl stellen, bis die Masse beginnt, dicklich zu werden.
3.Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unter die Quarkmasse heben. Den Boden mit Konfitรผre bestreichen, die Quarksahnecreme darauffรผllen und glattstreichen. Die Torte kalt stellen.
4.Aus der Zitronengรถtterspeise nach Packungsanleitung eine Gรถtterspeise herstellen, abkรผhlen lassen und rund 1/3 der kalten noch flรผssigen Gรถtterspeise vorsichtig auf die Quark-Sahne-Torte gieรen. Die Torte im Kรผhlschrank 6 Stunden gut durchkรผhlen lassen.
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vom
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