Feigensenf
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Feigensenf 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| frische, vollreife Feigen | 1 kg |
| Zucker | 900 g |
| Senfmehl, ev. davon 25 g scharfes, schwarzes Senfmehl | 100 g |
| Saft einer Zitrone | etwas |
| 1 -2 Chilischoten, entkernt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)896 (214)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate50,8 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)896 (214)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate50,8 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Feigen putzen, entstielen und kleinschneiden, mit dem Zucker mischen und langsam unter Rühren zum Kochen bringen. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann Zitronensaft und Chili zufügen, nach weiteren 5 Minuten das Senfmehl zugeben. Nach weiteren 5 Minuten kochen Gelierprobe machen, ev. mit dem Pürierstab pürieren. In kleine Schrauggläser abfüllen, kühl aufbewahren!
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vom
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