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Schokovulkan

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Schokolade 70% Kakao100 g
Butter100 g
Eier3 Stk.
Zucker150 g
Salz1 Prise
Mehl40 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
5 Min
Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Fรผr die Tรถrtchen benรถtigt man ofenfeste Fรถrmchen mit 100ml Inhalt; Sollte man solche aber nicht besitzen verwendet man einfach normale (kleine) Tassen. Das mache ich oft, wenn ich die doppelte Menge mache und mir meine Fรถrmchen ausgehen... Klappt auch wunderbar.

    2.Als Erstes die Schokolade hacken und zusammen mit der Butter รผber einem Wasserbad schmelzen lassen.

    3.Jetzt die Eier mit dem Zucker und dem Salz schaumig rรผhren. Danach die geschmolzene Schokolade unterrรผhren. AnschlieรŸend das Mehl zugeben und mit einem Schneebesen unterheben. Dann die Masse gleichmรครŸig auf die Fรถrmchen verteilen

    4.Die Tรถrtchen werden bei 210ยฐC (Umluft ist NICHT geeignet! Ich nehme Unterhitze) fรผr 12min auf der zweiten Schiene von unten gebacken. Wer das Innere nicht ganz so flรผssig mag, verlรคngert die Backzeit (bei etwa 15min sind sie ganz durch!) bzw verkรผrzt sie wenn sie zu fest sind...

    5.Direkt (vielleicht wenige Minuten abkรผhlen lassen) in den Fรถrmchen/Tassen servieren. Und schon hat man ein hervorragendes Dessert.... Kann auch am nรคchsten Tag kalt genossen werden (die Schokolade ist dann halt nicht mehr so flรผssig..^^).

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    Rezept von l****a
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