Apfel-Gries-Auflauf

Zubereitung

• 1.Milch mit Salz und Butter zum Kochen bringen.

  2.Äpfel schälen, Kerngehäuse herausstechen und in kleine, feine Scheiben schneiden.

  3.Nun Zucker, Zimt und Rosinen untermischen, durchziehen lassen.

  4.Eigelb + Zucker schaumig schlagen, löffelweise Grießbrei einrühren, sowie den Eischnee unterziehen.

  5.Die Hälfte der Masse in eine gefettete Auflaufform geben, alle Äpfel darauf verteilen, restlichen Grießbrei einfüllen.

  6.Zucker, Zimt, vermischen, über den Apfel-Auflauf geben.

  7.Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 30 min backen.

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  Rezept von A****4
  vom 12.09.2009

  
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