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Bolognese ala mir

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gehacktes halb Rind/ halb Schwein1 kg
Zwiebel1
Schalotte oder Gemüsezwiebel1
Tomaten rot und gelb3
grüne Paprika1
Möhren3
Rinderbouillon2 EL
Salz, Pfeffer, Paprika etwas
Tomaten stückig1 Dose
Tomaten passiert1 Dose
Olivenöl extra vergine etwas
Chili rot frisch1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zwiebel, Schalotte schälen und würfeln. Chili in Stücke schneiden und alles in Olivenöl anschwitzen. Gehacktes dazugeben und alles gut durchbraten. Möhren, Tomaten und Paprika waschen. Möhren raspel, Tomaten und Paprika in Stücke schneiden und mit braten.Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Gehacktes- Gemüse- Masse mit 2 El Rinderbouillon und 300 ml

    2.Wasser auffüllen und 10 min köcheln lassen. Stückige und passierte Tomaten dazugeben und nochmals 10 min köcheln. Wieder je nach Bedarf mit Sahne oder Bindemittel sämig rühren.

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    Rezept von g****e
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