Name: Teekuchen
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Tl Tee schwarz; 100 gr Rosinen; 100 gr Korinthen; 1 El Natron; 175 gr Schweineschmalz; 200 gr Zucker; 1 Päckchen Citro-back; 1 Prise Salz; 500 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 gr. Haselnüsse gehackt; 30 gr. Puderzucker; 30 gr. Hagelzucker; Fett u Paniermehl

Teekuchen

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Tee schwarz	4 Tl
Rosinen	100 gr
Korinthen	100 gr
Natron	1 El
Schweineschmalz	175 gr
Zucker	200 gr
Citro-back	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Mehl	500 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Haselnüsse gehackt	100 gr.
Puderzucker	30 gr.
Hagelzucker	30 gr.
Fett u Paniermehl	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1/2 l Wasser zum Kochen bringen. Tee zufügen u 5 Min. ziehen lassen. Tee abseien. Rosinen u Korinthen waschen, trockentupfen u mit dem Natron zum Tee geben. Abkühlen lassen. Schmalz, Zucker, Citro-back u Salz verrühren. Mehl, Backpulver, Tee mit den Früchten und Haselnüssen zufügen, alles zu einem glatten Teig verrühren. In eine gefettete und gebröselte Kastenform füllen. Im vorgeh. Backofen bei 175 Grad ca. 1 1/2 h backen. Puderzucker u Hagelzucker zum Verzieren verwenden.
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Rezept von k****r
vom 03.09.2009

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