Rumpsteak mit Whisky-Sauce

Zubereitung

• 1.Das Rumpsteak in 2 cm dicke Scheiben schneiden, die Speckseite mehrmals einschneiden (braucht es ja nicht mitessen,aber ist besser für den geschmack ). Die Pfanne mit Öl heiß werden lassen ( Holzlöffel nehmen, wenn es Bläschen bilden ist es heiß genug),dann 3 min auf jeder Seite anbraten.

  2.Mit Whisky überträufeln und aus der Pfanne nehmen und in Alufolie etwas ruhen lassen. In die gleiche Pfanne Brühe, Pfefferkörner, Creme double Gewürze und den Saft von den Steak 1 min köcheln als Sauce.

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  Rezept von T****e
  vom 30.08.2009