Name: Zwiebelsuppe
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Zwiebeln; 2 EL Öl; Salz, Pfeffer; 3 TL Zucker; 1 Liter Fleischbrühe (Würfel); 1 Knoblauchzehe; Zitronensaft; 8 Scheiben Baguette; 100 gr. geriebener Käse

Zwiebelsuppe

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	600 gr.
Öl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Zucker	3 TL
Fleischbrühe (Würfel)	1 Liter
Knoblauchzehe	1
Zitronensaft	etwas
Baguette	8 Scheiben
geriebener Käse	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Öl in einen topf erhitzen. Zwiebeln darin ca. 10 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Weitere 10 Minuten hellbraun schmoren. Fleischbrühe angießen, aufkochen una ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2.Backofen auf 220 Grad vorheizen. Knoblauchzehe abziehen und in die suppe pressen. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Die Suppe in 4 ofenfeste Suppentassen geben. Jeweils 2 Scheiben Baguette darauflegen mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Ofen 5-10 Minuten überbacken.
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Rezept von h****9
vom 26.08.2009

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