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Mascarpone mit Vanillemark auf Erdbeeren

30 Minleicht
Mascarpone mit Vanillemark auf Erdbeeren - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erdbeeren500 gr.
Zucker2 EL
Hühnerei Eigelb2
Zucker80 gr.
Vanillemark etwas
Mascarpone fettreduziert400 gr.
Eiweiß2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Erdbeeren bei Raumtemperatur ca. 1-2 Stunden antauen und mit Zucker bestreuen. Eigelb mit Zucker und Vanillemark cremig rühren, Mascarpone unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Die Erdbeeren in eine Schüssel geben und die Mascarponecreme darauf verteilen. Sofort servieren.

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