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Suppen: Selleriecremsuppe

1 Stdleicht
Suppen: Selleriecremsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sellerie frisch ca.600g1 Stk.
Sahne140 ml
Margarine2 Esslöffel (gestrichen)
Mehl2 Esslöffel (gestrichen)
salz, Pfeffer,Zucker und Muskat etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Den Sellerie waschen,schälen und in dicke Würfel schneiden. In 3/4 Liter Wasser 40 Min. kochen. Anschließend pürieren und dann durch ein Sieb streichen. Margarine zerlassen und das Mehl darin kurz andünsten. Unter Rühren den Selleriesud zugießen. Die Suppe aufkochen und mit den Gewürzen abschmecken. Sollte die Suppe zu steif sein, noch etwas von dem Sellerie Kochwasser zugießen.

    2.Vor dem Servieren die geschlagene Sahne unterziehen.

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    Rezept von meli58
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