Russische-Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.Die Kartoffeln schälen und den Schinken würfeln.

  2.Kartoffeln etwa 15 Min. kochen,bis sie fast gar sind.Etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

  3.Butter in einem Topf erhitzen und die Kartoffelscheiben darin leicht anbraten.

  4.In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Kartoffeln und Schinken so schichten,daß die oberste Schicht eine Lage Kartoffeln ist.

  5.Die saure Sahne mit dem Eigelb verquirlen,mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen.

  6.Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Min. backen,bis sich eine schöne goldbraune Kruste gebildet hat.

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  Rezept von E****n
  vom 08.08.2009

  
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