Blaubeer-Frischkäse-Kuchen

Zubereitung

• 1.Ofen auf 180° vorheizen, Form einfetten und bemehlen kühl stellen. für den boden:: 100 gr. Doppelrahm Fischkäse, 200 Müesli, und die Schokolade vermischen, auf dem Formen Boden verteilen mit nassem Löffelrücken ode Glas gut andrücken, 20 Minuten kühl stellen.

  2.FÜR DIE FÜLLUNG: 500 ge. Doppelrahm Frischkäse, Tofu, Sahne, in einer Schüssel gut verrühren. 150 gr. Zucker, 1 Pck. Vanilllezucker, 2 Eier, 1 Eigelb, Saft und abgeriebene schale+Saft von einer Bio Zitrone un d 2 EL Mehl beigeben darunter rühren, 1/3 der Masse auf dem Teigboden verteilen.

  3.250 gr. Blaubeeren, 2 EL Zucker und den Saft+abgeriebene schale einer Bio Zitrone zusammen pürieren 3/4 darauf geben, mit der hellen Masse bedecken, restliches Püree löffelweise darauf geben mit einem Holzspiesschen zu einer Garnitur verzieren. Im Ofen ca. 45 Minuten backen

  4.WICHTIG: Der Kuchen mus nach der Backzeit bei geöffnetem Ofen eine Stunde auskühlen!!!änschlieesend auf ein Gitter vollständig auskühlen lassen.

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  Rezept von murga
  vom 06.08.2009

  
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