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Lammbraten

3 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Lammfleisch2 kg
Buttermilch1 Liter
Zwiebeln3 Stk.
Wurzelgemüse1 Bd
Salz und Pfeffer X
Knoblauchzehen4 Stk.
Rotwein1 Liter
Sahne200 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

  • 1.Lammfleisch waschen, trocken tupfen, 2-3 Tage in der Buttermilch einlegen und kühl stellen. Herausnehmen trocken tupfen, und Zwiebel und Wurzelgemüse kleinschneiden, in eine Bratreine geben. Fleisch mit den Gewürzen würzen. Knobauch feinahcken und das Lamm damit einreiben. Fleisch auf die Zwiebel/Gemüselage geben. Im vorgeheiztem Backofen bei 200°C 3 Std. braten. Nach und nach mit Rotwein aufgießen. Soße mit Sahne verfeinern. noch abschmecken,

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    Rezept von c****a
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