Name: Avocadosalat
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Champignons Konserve abgetropft; 100 gr. Maasdamer; 1 kleinen Endiviensalat; 2 Avocado frisch; 6 EL Estragon-Essig; 6 EL Öl; 2 hartgekochte Eier; Salz, Zucker, Zitronensaft, weißen Pfeffer

Avocadosalat

20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Champignons Konserve abgetropft	200 gr.
Maasdamer	100 gr.
Endiviensalat	1 kleinen
Avocado frisch	2
Estragon-Essig	6 EL
Öl	6 EL
Eier	2 hartgekochte
Salz, Zucker, Zitronensaft, weißen Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Endiviensalat waschen und schneiden. Avocados halbieren. entkernen, schälen und quer in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beräufeln. Champignons und Eier in Scheiben schneiden. Käse fein hobeln. Vinaigrette aus Essig,Öl, Salz, Zucker und weißem Pfeffer anrühren. Avocados, Champignons und Eier auf dem geschnittenen Endiviensalat anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln, anschließend den Käse darüber streuen. Dazu Fladenbrot oder Sesamringe reichen. Guten Appetit
2.Tip: Ich habe frische Champignons verwendet, find ich leckerer.
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Rezept von erdbeere1706
vom 28.07.2009

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