Fladenbrot

Zubereitung

• 1.Als erstes den Ofen auf 200° vorheizen.

  2.In einer Schüssel Mehl und Salz vermischen. Die Hefe in ca. 125 ml lauwarmen Wasser auflösen und anschließend zum Mehl dazugeben. Nun den Frischkäse dazugeben und alles gut verkneten, bis der Teig geschmeidig wird (ggf. noch etwas Wasser dazugeben) und sich vom Schüsselrand löst.

  3.Die Schüssel abdecken und den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend auf ein Backblech (mit Backpapier vorher auslegen) legen und mit den Händen zu einem flachen Fladen drücken. Nun noch die Oberfläche mit einem Messer rautenförmig einritzen.

  4.Das Fladenbrot mit Salzwasser einpinseln und mit dem Sesamsamen bestreuen. Nun im Ofen, auf der mittleren Schiene in ca. 25 Minuten hellbraun backen.

  5.Ist warm und kalt ideal für Salate une Saucen, als Beilage zu Kurzgebratenem, eine Bereicherung bei Grillabenden und am kalten Buffet.

  6.Guten Appetit!

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  Rezept von Reonar
  vom 24.07.2009

  
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