Zutaten fรผr 2 Personen
Mehl | 300 g |
Salz | 1 TL |
Hefe frisch | 20 g |
Wasser lauwarm | 125 ml |
Frischkรคse mit Krรคutern | 150 g |
Sesamsamen | 10 g |
Zubereitung
1 Std 30 Min
1.Als erstes den Ofen auf 200ยฐ vorheizen.
2.In einer Schรผssel Mehl und Salz vermischen. Die Hefe in ca. 125 ml lauwarmen Wasser auflรถsen und anschlieรend zum Mehl dazugeben. Nun den Frischkรคse dazugeben und alles gut verkneten, bis der Teig geschmeidig wird (ggf. noch etwas Wasser dazugeben) und sich vom Schรผsselrand lรถst.
3.Die Schรผssel abdecken und den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschlieรend auf ein Backblech (mit Backpapier vorher auslegen) legen und mit den Hรคnden zu einem flachen Fladen drรผcken. Nun noch die Oberflรคche mit einem Messer rautenfรถrmig einritzen.
4.Das Fladenbrot mit Salzwasser einpinseln und mit dem Sesamsamen bestreuen. Nun im Ofen, auf der mittleren Schiene in ca. 25 Minuten hellbraun backen.
5.Ist warm und kalt ideal fรผr Salate une Saucen, als Beilage zu Kurzgebratenem, eine Bereicherung bei Grillabenden und am kalten Buffet.
6.Guten Appetit!
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vom
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