Hummersalat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hummerschwänze | 300 gr. Dose |
| Endiviensalat | 2 |
| Artischockenböden | 1 Dose |
| Bohnen | 100 gr. grüne |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Sherry | 1 EL |
| Estragonessig | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Senf | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)512 (122)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett4,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)512 (122)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett4,9 g
Zubereitung
1.In Scheiben geschnittenen Hummer, grüne Bohnen und klein geschnittene Artischockenböden nit dem fein geschnittenen Endivie vermischen. Soße aus Zitronensaft, Sherry, Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer gut verquirlen und über den Hummer geben, vorsichtig vermischen.
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vom
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