Gyros selbstgemacht mit Tsatsiki

Zubereitung

• 1.Fleisch in Stücke schneiden, Knoblauch klein würfeln, Zwiebel teilen, eine Hälfte würfeln, Rest in dünne Ringe schneiden, Gurke grob raspeln. Quark, Creme fraiche und Hälfte des Knoblauchs verrühren, Zwiebelwürfel, Gurke und 1 EL Öl unterheben. Käse zerdrücken, 2/3 unter den Quark geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Chili entkernen, in Ringe schneiden. Fleisch in restl. Öl ca. 10 Min. braten und herausnehmen. Rest Knoblauch und Zwiebelringe im Bratfett andünsten, Chili, abgezupften Oregano und Fleisch zufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Etwas Tsatsiki und übrigen Käse darauf geben. Mit dem übrigen Tsatsiki servieren.

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  Rezept von m****a
  vom 11.07.2009