Polenta-Pizza

Zubereitung

• 1.Hühnerbrühe mit Milch und Öl aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Maisgrieß unter Rü+hren mit einem Schneebesen einrieseln lassen. Einmal aufkochen und dann den Grieß bei milder Hitze 15 Minuten unter Rühren quellen lassen. Den Parmesan unterrrühren und nach Bedarf nachwürzen.

  2.Eine Pizzaform mit Öl ausstreichen, die Polenta einfüllen und mit einer angefeuchteten Palette glatt streichen. Die Polenta mit dem Kä#se bestreuen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, Mozzarella grob zerrupfen und alles mit den Peperoni auf die Polenta verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Im Backofen bei 220 Grad ca. 10 Minuten backen.

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  Rezept von M****3
  vom 09.07.2009