Provenzalische Ratatouille
45 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rote Paprikaschote | 1 |
| gellbe Paprikaschote | 1 |
| grüne Paprikaschote | 1 |
| Aubergine | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Zucchini | 1 |
| Dose geschälte Tomaten | 1 |
| Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie | etwas |
| Öl | 1 El |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)649 (155)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate27,8 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)649 (155)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate27,8 g
Fett1,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Gemüse kleinschneiden und in Öl andünsten. Tomaten mit Saft zugeben, etwas zerkleinern, aufkochen lassen. Zugedeckt 30 min. schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie abschmecken.
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vom
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