Name: Erdbeertraum mit Baiser
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr. Erdbeeren; 125 gr. Mascarpone; 500 gr. Quark 40%; 250 ml Sahne; 5 gr. Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 100 gr. Baiser; 5 gr. Baisertupfen weiß+rosa; 100 gr. Joghurette

Erdbeertraum mit Baiser

leicht

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Zutaten für 5 Personen


Erdbeeren	750 gr.
Mascarpone	125 gr.
Quark 40%	500 gr.
Sahne	250 ml
Zucker	5 gr.
Vanillezucker	2 Päckchen
Baiser	100 gr.
Baisertupfen weiß+rosa	5 gr.
Joghurette	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Erdbeeren waschen und vierteln, 6 schöne ganz lassen für Deko. Die kleingeschnittenen mit 2 El Zucker mischen und Saft ziehen lassen.
2.In der Zwischenzeit Sahne mit 1 Vanillezucker steif schlagen. Quark, Mascarpone, restl. Zucker und Vanillezucker verrühren. Schokolade kleinhacken und unterheben.
3.Die 100 gr. Baiser grob zerbröseln. In einer Schüssel - immer im Wechsel - Erdbeeren, Quark und die Baiserbrösel einschichten. Zum Schluss die Sahne daraufgeben. Den Erdbeertraum mit Erdbeeren und den Baisertupfen garnieren.
4.Das Ganze sollte gleich serviert werden............
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Rezept von Backfee1961
vom 02.07.2009

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