Feigen-Senf-Butter

Zubereitung

• 1.Die Feigen sehr klein schneiden und zusammen mit Zucker und Salz in einem Topf aufkochen, bis auf die Hälfte reduzieren, den Senf einrühren und noch warm mit der Butter zu einer homogenen Masse verrühren. In eine Schale füllen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Die Butter harmoniert gut mit z.B. Ziegenkäse oder Weichkäse. Tipp: Die Butter in flexible Eiswürfelformen einfüllen. Sieht besonders schön aus.

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  Rezept von K****3
  vom 01.07.2009