Name: Lebergulasch
Total time: 1 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweineleber; 250 g Zwiebeln; 500 g grüne Paprikaschoten; 65 g durchwachsener Speck; ¼ l Fleischbrühe; 2 EL Mehl; 3 E Öl,; 1 EL süßen Paprika; 50 g Tomatenmark; Salz und Pfeffer

Lebergulasch

1 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Schweineleber	500 g
Zwiebeln	250 g
grüne Paprikaschoten	500 g
durchwachsener Speck	65 g
Fleischbrühe	¼ l
Mehl	2 EL
Öl,	3 E
süßen Paprika	1 EL
Tomatenmark	50 g
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Speckwürfel ausbraten und die geviertelten Zwiebeln dazugeben. Paprika in Streifen schneiden und mit andünsten.
2.Die heiße Fleischbrühe dazugbn und auf kleiner Stufe etwa 20 min. kochen.
3.Die Lebr in große Würfel schneiden, in Mehl wenden und im heißen Öl braun braten.
4.Unter das Gemüse mischen und alles salzen und pfeffern und mit dem Paprika würzen
5.Tomatenmark zugeben und noch ca. 5 Minuten ziehen lassen.
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Rezept von i****0
vom 25.06.2009

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