Schweinebraten mit Apfel

Zubereitung

• 1.Das Fleisch waschen und abtupfen,mit Salz und Pfeffer einreiben und in einen Bräter mit Butterschmalz scharf anbraten. mit etwas Fleischbrühe angiessen und im geschlossenen Topf ca 60 min. braten .Öfter mit dem Bratenfond begiessen.

  2.10 min. vor Ende der Garzeit die in Ringe geschnittenen Zwiebeln zum Fleisch geben,die Äpfel schälen,entkernen und in achteln geschnitten ebenfalls zum Braten geben. mit Zimt und Nelken bestreuen und goldbraun braten.

  3.das Fleisch in Scheiben geschnitten mit den Zwiebeln und den Äpfeln anrichten. als Sosse nehme ich den Bratenfond und als Beilage Kartoffeln.

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  Rezept von klaco
  vom 23.06.2009