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Rindfleisch in Reiswein und Sojasauce

20 Minleicht
Rindfleisch in Reiswein und Sojasauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sonnenblumenöl2 EL
Rinderfilet in Streifen350 g
rote Zwiebel in Ringen1
Zucchini diagonal in Scheiben175 g
Möhren in dünnen Scheiben175 g
rote Paprika entkernt und in Streifen1
Chinakohl in Streifen1 kleiner
Bohnensprossen150 g
Bambussprossen abgetropft220 g
Cashewkerne geröstet150 g
Für die Sauce: etwas
Reiswein3 EL
gemahlener Ingwer1 TL
Sojasauce hell3 EL
Knoblauchzehe zerdrückt1
Speisestärke1 TL
Tomatenmark1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Sonnenblumenöl in einem Wok erhitzen. Das Fleisch und die Zwiebel zufügen und ca. 5 Minuten pfannenrühren. Möhren, Paprika und Zucchini zufügen und weitere 5 Minuten pfannenrühren. Chinakohl, Bohnensprossen und Bambussprossen zufügen und 2-3 Minuten mitgaren, bis die Blätter zusammenfallen.

    2.Die Cashewkerne zufügen. Alle Zutaten für die Sauce verrühren und über die Zutaten im Wok verteilen. Alles gut vermengen und 2-3 Minuten weitergaren. In vorgewärmten Schalen servieren.

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