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Piroschki

50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Milch¼ Liter
Butter65 Gramm
Hefe20 Gramm
Zucker1 Prise
Salz1 Messerspitze
Ei1
Mehl500 Gramm
Lauch2 Stangen
Zwiebel1
ร–l1 EL
Schweinemett500 Gramm
Semmelbrรถsel2 EL
Eigelb etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Die Milch mit Butter erwรคrmen, die zerbrรถckelte Hefe, Zucker, Salz und das Ei zufรผgen und alles mit etwas Mehl glattrรผhren. Dann das ganze Mehl dazugeben und gut verkneten. Den Teig 20 Min. gehen lassen. Den Lauch in kleine Scheiben schneiden und mit der gewรผrfelten Zwiebel 5 Min. in ร–l braten. Das Schweinemett in eine Schรผssel geben, Lauch und Zwiebel dazugeben und die Masse mit den Brรถseln verkneten. Den Hefeteig ausrollen und in Rechtecke (5 x 8 ) schneiden. Auf jedes Teigstรผck 2 EรŸlรถffel Mettfรผllung geben, die Rรคnder mit Eigelb bestreichen, einzweites Teigstรผck darauflegen und an allen Seiten gut festdrรผcken; zuletzt mit Eigelb bestreichen. Dann ab in den Ofen ca. 30 Min. E-Herd 200 C , G-Herd 3, HeiรŸluft 180-200 C.

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    Rezept von m****8
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