Chai-Latte-Creme

Zubereitung

• 1.1/2 Liter Milch in einem Topf aufkochen. In einer Tasse die Speisestärke mit 3-4 EL Wasser glattrühren. Das Chaipulver in die kochende Milch rühren und weiterrühren,bis das Pulver vollständig aufgelöst ist. Die Stärke einrühren und alles aufkochen,dann ca 1 Minute weiterköcheln lassen. Vom Herd nehmen und unter gelegetlichem Rühren abkühlen lassen.

  2.Die Sahne steif schlagen und unter die Chai-Creme heben. Creme in 4 Gläser füllen und im Kühlschrank für ca 1 Std kalt stellen.

  3.Den verbliebenen achtel Liter Milch erwärmen und mit einem Schneebesen oder Milchaufschäumer kräftig aufschäumen. Den Milchschaum auf die Gläser verteilen. Mit Kakao bestäuben und sofort servieren.

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  Rezept von c****e
  vom 16.06.2009

  
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