Name: Koreanische Rippchen
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: Schweinerippchen; Chilipaste mit Sojabohnenöl; Sojasauce; 2 Zwiebeln; Sesamöl; Zucker; Essig; Knoblauch; Sambal oelek; 1 kleine stangen porree o. lauchzwiebeln; 1 chinakohl; noriblätter; klebe/sushi-reis; TIP: wichtig ist es die richtige chilipaste zu verwenden! ist entscheidend für den geschmack. jede asialaden müßte sie haben.

Koreanische Rippchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 2 Personen


Schweinerippchen	etwas
Chilipaste mit Sojabohnenöl	etwas
Sojasauce	etwas
Zwiebeln	2
Sesamöl	etwas
Zucker	etwas
Essig	etwas
Knoblauch	etwas
Sambal oelek	etwas
kleine stangen porree o. lauchzwiebeln	1
chinakohl	1
noriblätter	etwas
klebe/sushi-reis	etwas
TIP: wichtig ist es die richtige chilipaste zu verwenden! ist entscheidend für den geschmack. jede asialaden müßte sie haben.	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.marinade fürs fleisch: 2-3 EL der paste (mit viel zucker abschmecken), 1 zwiebel klein schneiden, 2 EL sojasauce, 2 EL Sesamöl, nach belieben etwas sambal oelek und 1 knoblauchzehe reinpressen. die rippchen in der marinade einlegen (am besten über nacht, damit der geschmack tief ins fleisch einziehen kann und es auch schön zart macht)
2.für den dip: 1-2 EL chilipaste, 1-2 TL zucker, 2 TL essig, 1 feingehackte zwiebel, porree/lauch in ringe schneiden, 1-2 TL öl. alles miteinander vermengen.
3.Essanleitung: zu den rippchen reicht man geviertelte noriblätter und/oder chinakohlblätter. diese füllt man sich mit reis, rollt sie zusammen und tunkt diese in den dip! guten hunger und viel spass!
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Rezept von d****g
vom 12.06.2009

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