Weisse Schokomousse mit Himbeercreme

Zubereitung

• 1.Himbeeren waschen und trocken tupfen. Ungefähr die Hälfte pürieren und passieren. Die andere Hälfte zur Seite stellen.

  2.Schoko zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Joghurt unterheben. Halb steif geschlagene Sahne unterheben.

  3.Ca. ein Drittel dieser Mousse in einer Schüssel mit dem Himbeerbrei vermengen. Fast alle anderen Himbeeren (einige für Deko aufheben) unter die weisse Schokocreeme heben.

  4.Die weisse und rosa Creme abwechselnd in ein Glas schichten. Mit Himbeeren und Minzblättern garnieren.

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  Rezept von H****k
  vom 01.08.2008