Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Himbeeren | 500 g |
Zitrone unbehandelt | 1 |
Staubzucker | 4 EL |
Schokolade weiß | 200 g |
QimiQ | 250 g |
Zucker | 50 g |
Mascarpone | 150 g |
Sahne geschlagen | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1014 (242)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate14,4 g
Fett19,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1014 (242)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate14,4 g
Fett19,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
2 Std 20 Min
1.Die Himbeeren (bis auf wenige zum verziehren) pürrieren. Die Zitronenschale einer Zitrone abreiben und auspressen. Geriebene Schale und Zitronensaft unter die passierten Himbeeren mischen.
2.Die weiße Schokolade über einem Wasserbad vorsichtig schmelzen.
3.QimiQ glatt rühren, Mascarpone, Zucker und die geschmolzene Schokolade beigeben und gut verrühren.
4.Geschlagene Sahne unterziehen.
5.Die Hälfte der Creme in Dessertschalen füllen, die Himbeeren darauf verteilen, die restliche Creme darübergeben.
6.Vor dem Servieren 2 Stunden kalt stellen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****6
vom
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