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Hollersirup

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Wasser1 l
Orange frisch gepresst1
Zitrone frisch gepresst1
Holunderblรผten - grob gerebelt25
Kristallzucker1 kg
Ascorbinsรคure - erhรคlt man in der Apotheke40 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Orangen- und Zitronensaft mit Wasser mischen, Hollerblรผten zugeben und Topf abdecken โ€“ nicht luftdicht, am bestem mit einem Tuch. Sirup an einem kรผhlen Ort (evtl. im Kรผhlschrank) ca. 2 Tage ziehen lassen.

    2.Saft durch ein feines Sieb gieรŸen. 1 l vom Saft mit Zucker aufkochen. Saft auskรผhlen lassen. Ascorbinsรคure und restlichen Saft einrรผhren.

    3.Sirup in grรผndlich gereinigte Einsiedeglรคser oder Flaschen fรผllen und gut verschlossen kรผhl aufbewahren.

    4.Ich musste oben eine Angabe darรผber machen, fรผr wieviele Personen das Gericht ist - fรผr so viele wie er eben ausreicht der Saft (hab dann aber 4 hingeschrieben)

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    Rezept von g****l
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