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Hollersirup

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wasser1 l
Orange frisch gepresst1
Zitrone frisch gepresst1
Holunderblüten - grob gerebelt25
Kristallzucker1 kg
Ascorbinsäure - erhält man in der Apotheke40 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Orangen- und Zitronensaft mit Wasser mischen, Hollerblüten zugeben und Topf abdecken – nicht luftdicht, am bestem mit einem Tuch. Sirup an einem kühlen Ort (evtl. im Kühlschrank) ca. 2 Tage ziehen lassen.

    2.Saft durch ein feines Sieb gießen. 1 l vom Saft mit Zucker aufkochen. Saft auskühlen lassen. Ascorbinsäure und restlichen Saft einrühren.

    3.Sirup in gründlich gereinigte Einsiedegläser oder Flaschen füllen und gut verschlossen kühl aufbewahren.

    4.Ich musste oben eine Angabe darüber machen, für wieviele Personen das Gericht ist - für so viele wie er eben ausreicht der Saft (hab dann aber 4 hingeschrieben)

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    Rezept von g****l
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