Bruschetta

Zubereitung

• 1.Die Tomaten waschen, kurz in kochendes Wasser legen und in kaltem Wasser abschrecken. Enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und in fein hacken, mit Öl unter die Tomatenwürfel rühren. Mit Salz und Pfeffer würfeln.

  2.Die Baguettescheiben im vorgeheizten Backofen auf dem Grillrost zirka 5 Minuten bei 200 Grad rösten. Dann die Tomatenmischung auf den noch heißen Brotscheiben verteilen, mit den Thymianzweigen garnieren und möglichst warm servieren.

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  Rezept von s****e
  vom 31.05.2009