Saltimbocca vom Steinbeisser
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Saltimbocca vom Steinbeisser 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Steinbeisserfilets a´ ca. 140g | 6 |
| Scheiben Parmaschinken | 6 große |
| Salbeiblätter | 12 große |
| Olivenöl | 3 Esslöffel |
| Zitronensaft | 5 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (69)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett3,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (69)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett3,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Den Zitronensaft mit Öl, Salz und Pfeffer glatt rühren. Den Fisch abbrausen und trockentupfen. Die Saftmischung über die Filets träufeln. Je 2 Salbeiblätter auf jedes Filet legen. Mit jeweils 1 Scheibe Schinken umwickeln.
2.Das Saltimbocca auf den mittelheißen Grill legen. Den Fisch auf jeder Seite 3 Min. grillen. ( behutsam wenden ).
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vom
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