Swekolniy Kwas
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rote Bete | 1 kg |
| Zucker | 600 gr. |
| Zitronensaft frisch gepresst | 30 gr. |
| Bierhefe | 30 gr. |
| Roggenbrot | 2 Scheiben |
| Salz | 1 Msp |
| Wasser | 4 Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)355 (85)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate10,8 g
Fett3,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)355 (85)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate10,8 g
Fett3,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rote Bete reiben und mit kochendem Wasser übergiessen. 1-2 Std. ziehen lassen, die übrigen Zutaten zufügen und an einem warmen Ort stellen, bis sich Schaum bildet. Kwas durch ein feines Sieb in Flaschen abfüllen, verschliessen und 24 Std. kühlen. Aus Rote-Bete-Kwas lässt sich ein aparter Cocktail bereiten: 1 Liter Kwas mit 1 EL gehacktem Dill und 1 frischen geriebenen Gurke mischen mit Salz, Zucker und frischgemahlenem schwarzen Pfeffer würzen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von murga
vom
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