Spezzatino
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Spezzatino 
Weitere Rezepte
gefülltes Schweinefilet
Schweinefilet mit Pilzen für Gäste
Kalbsgeschnetzeltes
Hirschbraten
Gastwirts Rotwein-Eintopf
Fleisch: Boeuf Bourguignon
Gulasch-Rotweineintopf
Sauerkrautrouladen
Lammrücken mediteran
Medaillons vom Schwein mit Käsehaube in Pfeffersoße und Bandnudeln
Kalbsrahmgulasch mit Champignons
Schweinefilet im Speckmantel mit Eierschwammerln und Schupfnudeln
Knoblauchhähnchen mit Thymiankartoffeln
Gastwirts Rotwein Eintopf
Fleisch: Filet - Geschnetzeltes nach Balkanart- Lammgeschnetzeltes
- Schweinefilet mit Oliven
- Bouef Stroganoff
- Geschnetzeltes vom Kalb
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalbfleisch Schulter oder Nacken | 800 gr |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| frischer Salbei | etwas |
| Olivenöl | 2 EL |
| Vin Santo | 150 ml |
| helle Trauben | 200 gr |
| Butter | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz , Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)818 (195)
Eiweiß15,6 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett11,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)818 (195)
Eiweiß15,6 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett11,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fleisch würfeln , Zwiebel und Knobi feinhacken und Salbei in Streifen schneiden.
2.Fleisch mit Zwiebel und Knobi in Öl anbraten , Salbei dazu geben. Salzen und pfeffern. Wein angiessen und bei schwacher Hitze 20 Min garen.
3.Trauben in Butter anschmoren. Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zum Fleisch geben und weitere 10 Min schmoren. Evtl. nachwürzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von sumueki
vom
Kommentare zu „Spezzatino“