Name: Hähnchenbrust "Toscana"
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 65 Gramm Vollkornreis; 125 Gramm Hähnchenbrustfilet; Prise Salz,Oregano, schwarzer Peffer aus der Mühle; 1 Stück Frühlingazwiebel in langen Stücken geschnitten; 200 Gramm reife Tomatn in Vierteln geschnitten; ¼ Stück gelbe Paprikaschote in Streifen geschnitten; 50 Gramm Zucchini in Scheiben geschnitten; 1 Teelöffel roter Balsamic-Essig; 1 Stück Rosmarinzweig; 3 Stück schwarze Oliven entkernt

Hähnchenbrust "Toscana"

40 Minleicht

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Zutaten für eine Person


Vollkornreis	65 Gramm
Hähnchenbrustfilet	125 Gramm
Salz,Oregano, schwarzer Peffer aus der Mühle	Prise
Frühlingazwiebel in langen Stücken geschnitten	1 Stück
reife Tomatn in Vierteln geschnitten	200 Gramm
gelbe Paprikaschote in Streifen geschnitten	¼ Stück
Zucchini in Scheiben geschnitten	50 Gramm
roter Balsamic-Essig	1 Teelöffel
Rosmarinzweig	1 Stück
schwarze Oliven entkernt	3 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Den Reis garen, Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne in heissem Öl rundum anbraten, herausnehmen. Zwiebel, Paprika und Zucchini im Bratfett 4 Minuten unter Rühren andünsten. Mit Tomaten und dem roten Balsamico mischen, salzen ind pfeffern. Gemüse, Fleisch, Oliven und den Rosmarinzweig in eine Auflaufform geben. Im Backofen erwa 20 Minuten garen. Danch auf einem vorgeheiztem Teller anrichten. ca. 4 BE / 5 KE Dazu past gut ein Glas Wein aus der Toscana
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Rezept von D****4
vom 26.05.2009

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Kommentare zu „Hähnchenbrust "Toscana"“

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