Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Eier, Mehl, Öl (ein neutrales wie Raps- oder Sonnenblumenöl), Backpulver, Vanillezucker, Salz und 3 Esslöffel Zucker in eine Rühschüssel geben und ca. 5 Minuten mit dem Handmixer durchrühren.

  2.Die Springform mit 1 Teelöffel Butter einfetten, den Teig in die Form gießen und ruhen lassen.

  3.Die Äpfel schälen, sechsteln und auf dem Kuchen legen. Kleine Butterflöckchen darauf verteilen und die übrigen 3 Esslöffel Zucker mit dem Zimt vermischen und über den Kuchen streuen.

  4.Den Kuchen im Ofen ca. 45 Minuten bei 180 Grad (Umluft) backen.

  5.Der Kuchen kann mit allem möglichen Obst gebacken werden. Besonders lecker wird er, wenn man ihn mit Sauerkirschen (ohne Zimt) backt.

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  Rezept von H****t
  vom 21.05.2009

  
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