Tortellini in leckerer Käsesoße
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Tortellini nach Wahl -sehr gut mit Käse oder Spinatfüllung | Gramm |
| Maggi Soße Hollandaise zum anrühren -1/2 Liter | 2 Päckchen |
| Sahne | 100 ml |
| Eigelb | 1 |
| Parmesan gerieben | 75 Gramm |
| Emmentaler gerieben | 100 Gramm |
| Sahneschmelzkäse | 1 Eck |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Salz,Pfeffer;Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1158 (277)
Eiweiß18,9 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett9,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1158 (277)
Eiweiß18,9 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett9,5 g
Zubereitung
1.Tortellini nach Anleitung zubereiten.Sahne ,Eigelb,Schmelzkäse, Parmesan und Gewürze gut verquirlen ,bis sich der Schmelzkäse gelöst hat.Soße Hollandaise nach Anleitung anrühren ,Emmentaler dazugeben und bei kleiner Hitze rühren bis er sich aufgelöst hat,Topf vom Ofen nehmen und das Sahnegemisch vorsichtig einrühren.nochmal kurz auf Ofen geben weiterrühren und Zitronensaft zugeben. Vorsicht das Eigemisch kann fäden ziehen,deshalb beim einrühren von der Platte nehmen.Viel Soße über viel Tortellini .Ein Genuß!!!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****a
vom
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