Name: Pikante Bierschnitzel
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Tasse Bier Pils Hell; 6 Scheiben Schweineschnitzel á 150 bis 200gr; 2 Stück Zwiebel gewürfelt; 2 Stück Karotten gewürfelt; 125 ml klare Brühe heiß; 60 gr Butter; 1 Bund Petersilie; 100 gr Tomatenmark; 2 EL Zucker; Salz, Pfeffer, Chiligewürz zum abschmecken

Pikante Bierschnitzel

35 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Bier Pils Hell	1 Tasse
Schweineschnitzel á 150 bis 200gr	6 Scheiben
Zwiebel gewürfelt	2 Stück
Karotten gewürfelt	2 Stück
klare Brühe heiß	125 ml
Butter	60 gr
Petersilie	1 Bund
Tomatenmark	100 gr
Zucker	2 EL
Salz, Pfeffer, Chiligewürz zum abschmecken	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Zwiebeln und Karotten im Butter in der Pfanne andünsten, ca 5 min gewaschene und gewürzte Schnitzel zum Gemüse geben und ca 10 min von beiden Seiten anbraten. Nebenbei Bier, heiße Brühe, Tomatenmark und Zucker in einen Becher mit Schneebesen anrühren. nach dem anbraten mit der zusammengerührten Sauce ablöschen, evtl. nachwürzen und abschmecken. Deckel drauf und 20 min entweder aufm Herd schmoren oder bei 100° C im Backofen schmoren mit Spätzle oder Kartoffeln oder Bandnudeln servieren und mit Petersilie garnieren!!! Fertig und lecker!!! Als Getränk empfehle ich ein Kühles Pils und für den Weinbanausen einen trockenen Weißwein
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Rezept von B****h
vom 26.07.2008

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Kommentare zu „Pikante Bierschnitzel“

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