Reisbratlinge

Zubereitung

• 1.Reis kochen, Brühe und Milch erhitzen, Schmelzkäse darin schmelzen, Sossenbinder einrühren und kurz aufkochen lassen. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Reis kalt anschrecken mit Eier, Stärke, Lauchzwiebel und Käse verrühren mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Öl erhitzen, aus der Reis-Masse Bratlinge (ca. 6 cm Durchmesser) formen und von beiden Seiten unter Wenden ca. 10 min braten und warm stellen.

  3.Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, 5 EL Öl darunterschlagen, Petersilie unterrühren. Salat putzen und grob zerrupfen. Zwiebeln in dünne Spalten schneiden, Tomaten putzen und in Spalten schneiden. Salat mit dem Dressing mischen und mit den Bratlingen und der Sosse zusammen anrichten.

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  Rezept von T****5
  vom 06.05.2009

  
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