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Whiskycreme

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
weiße Gelantine4 Blatt
Eier3
Zucker50 gr
Whisky150 ml
Zartbitterschokolade100 gr
Sahne200 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Whisky unterrühren. Ausgedrückte Gelantine in einem Eßlöffel heißem Wasser auflösen. Unter die Eigelbmasse rühren. Im Kühlschrank halbfest werden lassen.

    2.80 Gramm geriebene Schokolade unterrühren. Geschlagene Sahne und steigeschlagener Eiweißschnee nach einander unterziehen. In Portionsschälchen füllen und im Kühlschrank etwa 2 Stunden durchkühlen lassen. Restliche Schokolade raspeln und die Creme damit garnieren.

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    Rezept von g****e
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