Whiskycreme
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| weiße Gelantine | 4 Blatt |
| Eier | 3 |
| Zucker | 50 gr |
| Whisky | 150 ml |
| Zartbitterschokolade | 100 gr |
| Sahne | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1181 (282)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate15,5 g
Fett16,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1181 (282)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate15,5 g
Fett16,4 g
Zubereitung
1.Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Whisky unterrühren. Ausgedrückte Gelantine in einem Eßlöffel heißem Wasser auflösen. Unter die Eigelbmasse rühren. Im Kühlschrank halbfest werden lassen.
2.80 Gramm geriebene Schokolade unterrühren. Geschlagene Sahne und steigeschlagener Eiweißschnee nach einander unterziehen. In Portionsschälchen füllen und im Kühlschrank etwa 2 Stunden durchkühlen lassen. Restliche Schokolade raspeln und die Creme damit garnieren.
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vom
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